Características:
Color rojo rubí oscuro con reflejos violetas. Aromas de cassis, chocolate negro, ciruela, canela, regaliz, piedra mojada. Entrada carnosa con capas complejas de ciruela madura, moras, especias de barrica y un toque de anís.
Ideal con brochetas de bisonte acompañado de berenjenas al horno con salsa de champiñones y tomate. Steak de res con pimienta, ragú de ternera con tomates secos y verduras de invierno.