Vino Tinto El Pedal Tempranillo DOCa Hermanos Hernáiz Rioja Alta España 750ml

El vino Hermanos Hernaiz El Pedal Tinto es un ejemplo destacado de un Tempranillo de Rioja. Este vino es producido con uvas cosechadas a mano y vinificado en tanques de concreto y acero inoxidable a bajas temperaturas, con remontados suaves. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en una mezcla de tanques de cemento, una cuba de madera de 5000 litros y barricas de roble usadas de 500 litros. Envejece durante 5 meses en estos recipientes, y justo antes del embotellado en primavera, se mezcla con un 10% de vino de la cosecha anterior que ha pasado un año en barrica. Sin embargo, no he podido encontrar notas de cata detalladas para este vino en particular​