Vino Tinto Vino de la Reina Sangiovese Valle de San Vicente B.C. México 750ml

UVAS: Sangiovese

TEMPERATURA: 16 -18°C

UBICACIÓN GEOGRÁFICA: Valle de San Vicente, Baja California.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,9%

VINIFICACIÓN: Tradicional entre 25º y 26º C, con maceración total de 23 días y añejamiento en barrica americana nueva durante 15 meses. Al término del añejamiento se hizo una clarificación fuerte para minimizar la filtración y conservar mayormente sus propiedades.

CARACTERÍSTICAS: Vino de un color rojo cereza, con ribetes rubíes, limpio. En nariz muestra notas a frutos rojos; cerezas, fresas y frambuesas. Se muestran también algunos aromas terciarios como caramelo y vainillas (producto de su reposo en madera de roble americano). En boca se presenta con un ataque suave, con taninos moderados y amables resaltado su gran acidez, aspecto que caracteriza a la cepa y que le da una gran frescura. Su final es con retrogusto ligero y seco, con una buena relación alcohol-acidez.

MARIDAJE: Vino que acompaña perfectamente crepas, ensaladas de verduras, sopas y cremas de la estación, pescados blancos como bacalao, salsas, quesos frescos, carnes de aves y pastas en general.