Vino Tinto Terranoble Gran Reserva Carmenere Valle de Maule Chile 750ml

UVAS: Carmenere

TEMPERATURA: 16°C - 18°C

UBICACIÓN GEOGRÁFICA: Valle de Colchagua, Chile.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%

VINIFICACIÓN: Las uvas fueron despalilladas, prensadas y refrescadas a 10ºC, las cubas llenadas por gravedad. Después de cuatro días de maceración en frío, se fermentó el 80% de las uvas a 25ºC para obtener más fruta. El otro 20% se fermentó a 30ºC para obtener más estructura en el vino. Cuando la fermentación alcohólica terminó, se siguió con una maceración de una semana. Finalmente el vino fue a barricas nuevas y de 1er uso de roble francés donde realizó la fermentación maloláctica.

CARACTERÍSTICAS: Este Carmenere posee un intenso y profundo color rojo púrpura. En nariz se encuentran complejos y armónicos aromas donde se percibe casis en combinación con bayas negras maduras, notas a café, especias y tostado. En boca presenta gran cuerpo y estructura junto con una atractiva combinación de madera, producto de sus 12 meses de guarda en barrica de roble francés.

MARIDAJE: Ideal para acompañar con carnes rojas, especialmente cordero, pato y jabalí.