Vino Tinto Raimonda Barbera D’Alba DOC Fontanafredda Piemonte Italia 750ml

UVA: Barbera

TEMPERATURA: 15°C - 16°C

UBICACIÓN GEOGRÁFICA: Piemonte, Italia.

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

VINIFICACIÓN: La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable que adoptan el método tradicional, como la tapa flotante con bombeo. Después de 7-8 días en las pieles a una temperatura de 28-30°C, seguido de una fermentación maloláctica rápida en los meses de noviembre. Envejecimiento: al final del proceso de elaboración del vino, en enero, el vino se transfiere a la madera para la maduración; parte del vino es envejecido en grandes barricas de roble francés y eslavo, mientras que el resto se almacena en pequeños
barriles (225 y 300 litros) de roble francés y americano tostado medio durante aproximadamente un año. Las dos partes se mezclan antes del embotellado.

CARACTERÍSTICAS: El color es rojo rubí intenso cuando es joven, tiende a ser rojo granate al envejecer. Tiene una nariz bastante intensa y característica que es florida y afrutada al mismo tiempo, con agradables matices ligeros de madera, especias y vainilla. El sabor es completo, persistente, muy seco y aterciopelado. El vino ya es perfecto para beber dos años después de la vendimia. Su carácter y personalidad se completarán con un nuevo
período de envejecimiento en la botella.

MARIDAJE: Este es un vino que merece ser servido con platos principales. Excelente con platos de sabor completo, carnes y quesos.