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Vino Blanco
REGIÓN: Borgoña, Francia.
BODEGA: Delaunay.
UVAS: Chardonnay.
Chassagne- Montrachet es una de las mejores referencias en Chardonnay al nivel mundial. Su suelo pobre, y fuerte en caliza brinda al vino una mineralidad firme, complementada por una riqueza y complejidad desarrolladas por la crianza y por el tiempo.
Color amarrillo pajizo muy hermoso. Es muy expresivo en nariz, flores blancas, con notas a minerales (sílex, piedra de rifle) y a limón amarrillo. En boca, presenta muy buena frescura y retrogusto amaderado muy bien integrado. Notas de repostería brindan generosidad al final.
MARIDAJE: Servir a 11 grados, con mariscos de buen sabor cómo el bogavante, carnes blancas, con la blanquette de ternero con crema, o con filete de pescados finos (como el lucioperca) a la plancha.
