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Vino Tinto
REGIÓN: Napa Valley, USA.
BODEGA: Maldonado.
UVAS: Cabernet Sauvignon.
Este vino presenta un color violeta oscuro e invita a ser disfrutado con sus brillantes aromas de cassis, chocolate oscuro, ciruela, canela, regaliz y piedra húmeda. En el paladar, se distingue por una entrada carnosa con complejas capas de ciruela madura y aterciopelada, loganberry, especias de barril y un toque de anís estrellado. Este vino de pequeña producción se obtiene de la propiedad de la finca, Old Toll Road Vineyard en Calistoga, que se encuentra en la parte más cálida del valle de Napa, permitiendo días de sol pleno que favorecen una madurez intensa al momento de la cosecha. Se produjeron solo 90 cajas de este vino.
MARIDAJE: Con brochetas de bisonte acompañado de berenjenas al horno con salsa de champiñones y tomate, steak de res con pimienta y salsa de coñac, ragú de ternera con tomates secos y verduras de invierno, ragú de cordero con pimientos asados.
