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Vino Tinto
REGIÓN: Borgoña, Francia.
BODEGA: Delaunay.
UVAS: Pinot Noir
Hermoso color rojo obscuro. A copa quieta, es pedregoso con nota de calcáreo caliente, y de liquen. Después, se revelan perfumes de cerezas confitadas, mermelada de grosella negra, zarzamora silvestre y espino. Luego percibimos toques ahumados y especiados, evolucionando hacia notas de humus y trufa. En boca, presenta mucha densidad y cuerpo. Concentrado, rico y derecho. Fresco con taninos que se vuelven más sedosos conforme va avanzando la degustación. Final sápido con notas a regaliz. Es un vino para la guarda, y se sugiere decantarlo por si se abre dentro de sus 3-4 años de guarda.
MARIDAJE: Ideal para acompañar con pato rostizado al horno, becerro, carne de casa y res.
