El Carapace exhibe una estructura imponente. En nariz revela notas de frutas rojas maduras, especias dulces, cacao y toques balsámicos. En boca es denso, con taninos firmes y elegantes que garantizan un gran potencial de guarda.
Maridaje: Es el compañero ideal para platos robustos de la cocina italiana: carnes rojas a la parrilla, caza, estofados intensos y quesos curados de larga maduración.
